płytki do kuchni

Bezpieczne miejsce pracy - kuchnie komercyjne

komentarzy: 0
31 Maj 2021

Według informacji Głównego Urzędu Statystycznego wypadki przy pracy spowodowane poślizgnięciem i upadkiem są źródłem blisko 60% wszystkich obrażeń powodujących znaczny uszczerbek na zdrowiu. Zwiększa się również wysokość odszkodowań jakie pracodawcy wypłacają pracownikom, którzy ulegli wypadkowi, na skutek nie zapewnienia bezpiecznych warunków w miejscu pracy. W środowiskach związanych z gastronomią - przetwarzania żywności, produkcji i kuchniach komercyjnych, w których występuje duże natężenie ruchu i częste rozlewanie zanieczyszczeń o dużej lepkości, podłoga zabezpieczająca musi wytrzymać tempo pracy i zapewnić trwałą odporność na poślizg.

Aby zminimalizować niebezpieczeństwa związane z poślizgnięciami w takich pomieszczeniach Polecamy Państwa uwadze dwa rozwiązania podłogowe - Polysafe Apex i Polysafe Ultima, które zostały specjalnie zaprojektowane, aby sprostać wymaganiom miejsc pracy w gastronomii. Podłogi do kuchni komercyjnych muszą być w pełni zgodne z przepisami BHP i zapewniać niski stopień antypoślizgowości, szczególnie w przypadku wielu wydawanych posiłków dziennie i ciągłego ryzyka rozlania oleju, smaru i innych tłuszczy. Jest to możliwe dzięki podłodze, która osiąga wynik 40+ w teście Pendulum, dynamicznej metodzie badania współczynnika tarcia, która dokładnie odzwierciedla ślizgającą się stopę i jest zalecana przez Instytut Techniki Budowlanej. W obszarach intensywnej eksploatacji regularne rozlewanie oleju spożywczego, smaru i mokrych zanieczyszczeń stwarza możliwość powstawania filmu poślizgowego - silnie ściśniętego płynu uwięzionego między butem a podłogą, który uniemożliwia kontakt ciała stałego z ciałem stałym i stanowi ryzyko poślizgu w przypadku zastosowania niewłaściwej podłogi. Im bardziej lepka substancja zanieczyszczająca, tym wyższa szorstkość powierzchni jest wymagana, aby podłoga mogła penetrować tę warstwę i zapewnić ciągłe tarcie pomiędzy stopą a podłogą. W miejscach, w których zanieczyszczenia to zazwyczaj olej spożywczy lub inny tłuszcz, podłoga musi mieć minimalny poziom chropowatości powierzchni 70 mikronów, aby warstwa poślizgowa została przebita, a pracownicy pracujący w tych ekstremalnych warunkach mieli zapewnione bezpieczeństwo pod stopami. Wybór posadzki antypoślizgowej, która jest trwała i sprawdza się w dłuższym okresie czasu może być skomplikowany, ponieważ promowane są  produkty, których właściwości antypoślizgowe oparte wyłącznie na przejściowych, fabrycznych ocenach R uzyskanych w teście Ramp (R9 -R13), które nie są trwałe.  Test ten nie uwzględnia zużycia i konserwacji przez cały okres użytkowania posadzki i nie może być przeprowadzony na miejscu, co oznacza, że produkty bez cząstek stałych i tylko z silnym wytłoczeniem mogą osiągnąć wskaźniki R11 lub R12. Jednakże, gdy przez pewien czas będzie się na nich odbywał ruch, te pseudo bezpieczne podłogi mogą zostać niesklasyfikowane w skali R, gdyż ulegną wytarciu. Nie zdarzy się to w przypadku podłóg Polysafe, w których cząstki stałe przebijają się przez całą warstwę użytkową.

Alternatywą metodą badania trwałości właściwości antypoślizgowych jest test wahadłowy, który wykonujemy za pomocą  przenośnego urządzenia, które może mierzyć parametry użytkowe podłogi przez cały okres jej eksploatacji i jest stosowane przez rzeczoznawców podczas testowania podłogi i oceny reklamacji dotyczącej poślizgu. Dobry produkt z zakresu posadzek antypoślizgowych powinien zachować swoje właściwości użytkowe w czasie, wykazując się wyjątkową trwałością i odpornością na ścieranie. Wszystkie produkty klasyfikowane jako podłogi antypoślizgowe i określone jako zapewniające odporność na poślizg w mokrych warunkach powinny spełniać normę EN 13845. Aby spełnić jej kryteria powinny również przejść test ścieralności 50 000 cykli (EN 660-2), na wykazanie trwałości kruszywa i jego wydajności, które zapewniają długotrwałe, zrównoważone działanie przeciwpoślizgowe produktu. Obydwie serie produktów Polysafe Apex i Ultima spełniają te wymagania testowe i posiadają cząsteczki antypoślizgowe w warstwie użytkowej produktu, aby zapewnić ciągłość działania. Trwałość jest zawsze kluczowa przy pomiarze odporności na poślizg bezpiecznych wykładzin podłogowych. Jeżeli posadzka antypoślizgowa jest prawidłowo zainstalowana, używana w odpowiednich miejscach i prawidłowo konserwowana, jej odporność na poślizg będzie się poprawiać wraz z upływem czasu. Z czasem, mniej ścierne kruszywa pozostaną i nadal będą spełniać zadanie nadawania niezbędnej odporności na poślizg w nadchodzących latach. Posadzki Polysafe zawierają cząsteczki kruszywa przechodzące przez całą warstwę podłogi, a niektóre produkty oferowane jako antypoślizgowe mają jedynie bardzo cienkie warstwy nałożonego kruszywa lub zawierają nieco bardziej chropowatą powierzchnię wytłoczoną bez osadzonych cząstek ( krótkotrwała antypoślizgowość, szybkie ścieranie się).

                                                                                     

Więcej informacji na temat naszych dopasowanych do potrzeb, w pełni zrównoważonych wykładzin Polysafe Apex i Polysafe Ultima można znaleźć na stronie www.polyflor.com/safety, gdzie można bezpłatnie zamówić próbki produktów. Polecamy również kontakt z Doradcami Polflor - każdy z nich dysponuje modelem, na którym zaprezentowano w/w podłogi.

Kategorie: Inspiracje